Filicori Zecchini Arcadia Biologico

Filicori Zecchini Espresso Arcadia

1000g ganze BIO Espressobohnen  

Mischungsverhältnis: 80% Arabicabohnen / 20% Robustabohnen

Für diesen besonderen Espresso verwendet Filicori Zecchini nur die besten Arabica- und Robustabohnen aus biologischem Anbau. Diese beziehen sie von Plantagen und lokalen Gemeinschaften aus Mexiko, Brasilien und Indien. Mit Fokus auf Umweltschutz und mit großer Achtung vor der Natur werden dort schon seit Jahrzehnten erfolgreich Qualitätsbohnen angebaut. Gepaart mit der speziellen Röstkunst von Filicori entsteht so ein Espresso, der nicht nur der Umwelt etwas Gutes tut, sondern auch Ihrem Gaumen. 

Traditionell wird auch hier jede Rohkaffeebohne separat geröstet, um das jeweilige Geschmacksprofil und den Charakter der Varietät opitimal zu nutzen. So wird aus jeder Bohne das Maximum rausgeholt. Heraus kommt eine mitteldunkle Röstung mit ausbalancierten Aromen.

Wenn Sie den Beutel öffnen, fällt zunächst das exzellente Bohnenbild auf. Sehr harmonisch geröstet und natürlich kein Bruch. Dann strömt ein sehr intensiver Lakritzgeruch in die Nase. Verlockend gut.

Nach der Zubereitung erfreut das Auge zuerst die dicke Crema, welche den edlen Robustabohnen zu verdanken ist. Man nimmt den ersten Schluck und... - Was für ein Gaumenschmaus. Im Abgang kommt ein warmes, würzig-malziges, an Zedernholz erinnerndes Aroma zum Vorschein.  Ein Espresso der überhaupt nicht bitter schmeckt. Man fühlt sich der Natur verbunden. Es benötigt viel Erfahrung und Talent vom Röstmeister, so ein Erlebnis in die Tasse zu zaubern.

Der Arcadia Biologico ist definitiv eine Versuchung wert.

USDA Organic
IT BIO 014