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Kaffeemaschinen und Mühlen

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Unsere Espressomühlen, Siebträgermaschinen Zubehör

Weshalb ist es wichtig, Kaffee frisch zu mahlen?

Ein guter Kaffee erfordert, dass die Kaffeebohnen mit einer Kaffeemühle frisch gemahlen werden. Kaffee ist chemisch gesehen unwahrscheinlich komplex. Bisher wurden über 800 flüchtige Verbindungen im Kaffee entdeckt, und man geht davon aus, dass Kaffee aus über 10 000 chemischen Verbindungen besteht. Dabei gibt es nicht eine Verbindung im Kaffee, die nach Kaffee riecht, sondern das Zusammenspiel dieser Verbindungen ist für den typischen Geruch verantwortlich. Daher ist es zu aufwändig und somit zu teuer, Kaffeegeruch synthetisch herzustellen.

Da es sich aber um flüchtige Substanzen handelt, entweichen diese auch, sobald die Bohne zermahlen wird. Kenner greifen nie zu gemahlenem Kaffee, sondern lieber zur Kaffeemühle. Denn nur so erreicht der Kaffee einen optimalen Geschmack.

 
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Kaffeemühle Comandante C40 RED Sonja 2018
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Kaffeemühle Comandante C40 RED Sonja
Artikel-Nr.: 9092
299,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9092

Siebträgergriff Schwarz M12
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Siebträgergriff M12
Artikel-Nr.: 9122
6,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9122

Siebträgergriff Scharz mit M10 Gewinde
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Siebträgergriff M10
Artikel-Nr.: 9121
6,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9121

Kappe für den Siebträgergriff
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Siebträger Kappe
Artikel-Nr.: 9124
1,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9124

Federeinsatz für den Siebträger
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Siebträgerfeder Edelstahl
Artikel-Nr.: 9117
1,70 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9117

Brühkopfdichtung für La Marzocco Maschinen
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Brühkopfdichtung
Artikel-Nr.: 9111
4,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9111

Blindsieb Einsatz für den Siebträger
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Blindsieb für 58mm
Artikel-Nr.: 9113
4,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9113

Siebträgergriff Soft M12 schwarz
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Siebträgergriff M12, Soft
Artikel-Nr.: 9123
9,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9123

Filtereinsatz für eine Tasse
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Sieb E61 Brühgruppen
Artikel-Nr.: 9119
4,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9119

Filter Sieb für 2 Tassen - 21g
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Sieb 2 Tassen - E61 Brühgruppe
Artikel-Nr.: 9114
4,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9114

Einsatz für den Siebträger 2 Tassen - 14g
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Filter 2 Tassen - Sieb E61 Brühgruppen
Artikel-Nr.: 9118
4,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9118

Moccamaster Kupfer Kaffeemaschine (Copper)
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Moccamaster Kaffeemaschine Kupfer
Artikel-Nr.: 9132
245,95 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9132

Moccamaster Filterkaffeemaschine gebürstet
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Moccamaster Kaffeemaschine Gebürstet
Artikel-Nr.: 9127
209,95 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9127

Comandante Schwarz
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Kaffeemühle Comandante C40 Black
Artikel-Nr.: 9400
299,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9400

ORM-Dichtung 0140-20 NBR
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ORM-Dichtung 0140-20 NBR
Artikel-Nr.: 9120
2,50 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9120

Siebträgerkappe verchromt, 23mm
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Siebträgerkappe verchromt 23mm
Artikel-Nr.: 9125
1,50 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9125

Blindsieb für Siebträger 57mm
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Artikel-Nr.: 9135
9,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9135

Blindsieb für Siebträger 53mm
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Blindsieb für 53mm
Artikel-Nr.: 9136
4,50 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9136

Blindsieb für Siebträger 53mm
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Blindsieb für 53mm Siebträger
Artikel-Nr.: 9137
4,50 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9137

Comandante C40 Holzknauf Buche Rosa
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Comandante C40 Holzknauf Buche Rosa
Artikel-Nr.: 9402
12,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9402

Comandante C40 Holzknauf Eiche Schwarz
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Comandante C40 Holzknauf Eiche Schwarz
Artikel-Nr.: 9403
9,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9403

Comandante C40 Holzknauf "Big Joe" Natur
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Comandante C40 Holzknauf "Big Joe" Natur
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Comandante C40 Holzknauf "Big Joe" geräuchert
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Comandante C40 Holzknauf "Big Joe" geräuchert
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 9405

Comandante C40 Holzknauf "Big Joe" Schwarz
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Comandante C40 Holzknauf "Big Joe" Schwarz
Artikel-Nr.: 9406
17,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9406

Comandante C40 Holzknauf Buche Rot
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Comandante C40 Holzknauf Buche Rot
Artikel-Nr.: 9407
12,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9407

Comandante C40 Holzknauf Eiche Natur
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Comandante C40 Holzknauf Eiche Natur
Artikel-Nr.: 9408
9,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9408

Comandante C40 Holzknauf Eiche Violett
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Comandante C40 Holzknauf Eiche Violett
Artikel-Nr.: 9409
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 9409

Comandante C40 Red Clix RX35
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Comandante C40 Red Clix RX35
Artikel-Nr.: 9412
38,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9412

Moccamaster Kaffeemaschine Schwarz
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Moccamaster Kaffeemaschine Schwarz
Artikel-Nr.: 9139
245,95 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9139

Brühkopfdichtung E-61
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Brühkopfdichtung E-61
Artikel-Nr.: 9138
4,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9138

Comandante C40 Holzknauf Eiche geräuchert
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Comandante C40 Holzknauf Eiche geräuchert
Artikel-Nr.: 9415
9,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9415

Comandante C40 Holzknauf Buche Weinrot
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Comandante C40 Holzknauf Buche Weinrot
Artikel-Nr.: 9416
12,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9416

Comandante C40 Holzknauf Buche Blau
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Comandante C40 Holzknauf Buche Blau
Artikel-Nr.: 9417
12,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9417

Comandante C40 Holzknauf Buche Gelb
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Comandante C40 Holzknauf Buche Gelb
Artikel-Nr.: 9418
12,90 €

1-3 Tage Artikel-Nr.: 9418

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Weshalb ist es wichtig, Kaffee frisch zu mahlen?

Ein guter Kaffee erfordert, dass die Kaffeebohnen mit einer Kaffeemühle frisch gemahlen werden. Kaffee ist chemisch gesehen unwahrscheinlich komplex. Bisher wurden über 800 flüchtige Verbindungen im Kaffee entdeckt, und man geht davon aus, dass Kaffee aus über 10 000 chemischen Verbindungen besteht. Dabei gibt es nicht eine Verbindung im Kaffee, die nach Kaffee riecht, sondern das Zusammenspiel dieser Verbindungen ist für den typischen Geruch verantwortlich. Daher ist es zu aufwändig und somit zu teuer, Kaffeegeruch synthetisch herzustellen.

Da es sich aber um flüchtige Substanzen handelt, entweichen diese auch, sobald die Bohne zermahlen wird. Kenner greifen nie zu gemahlenem Kaffee, sondern lieber zur Kaffeemühle. Denn nur so erreicht der Kaffee einen optimalen Geschmack.